Geplaatst op Geef een reactie

Villa massa tonic

Print dit recept

Ingrediënten

Instructies

https://dynastyonline.nl/recept/villa-massa-tonic/

Geplaatst op Geef een reactie

Licor Balón 43

Print dit recept

Ingrediënten

Instructies

https://dynastyonline.nl/recept/licor-balon-43/

Geplaatst op Geef een reactie

Pittige pompoensoep

Print dit recept

Ingrediënten

Instructies

https://dynastyonline.nl/recept/pittige-pompoensoep/

Geplaatst op Geef een reactie

Chinese leeuwenkop gehaktball

Print dit recept

Ingrediënten

Instructies

https://dynastyonline.nl/recept/chinese-leeuwenkop-gehaktball/

Geplaatst op Geef een reactie

Een makkelijk pompoenrecept

Chinees pompoensoep
Print dit recept

Bereidingstijd: 15 minuten

Kooktijd 30 minuten

Totale tijd: 45 minuten

Categorie: Soep

Keuken: Chinees

Genoeg voor: 4

Portie: 4

Ingrediënten

  • ½ kabocha (Japanse pompoen)
  • 1 el gehakte verse gember
  • 1 sjalotje, fijngesneden
  • 1 el rode of groene currypasta
  • 200 ml kokosmelk (½ blik, ongezoet)
  • 200 ml kippenbouillon
  • 2 el vissaus
  • sap van ½ limoen
  • lente-ui, koriander
  • handje gebakken of gekookte garnalen

Instructies

  1. Leg de halve pompoen, ontdaan van zaden met snijvlak naar beneden in een braadslee of ovenschaal. Klein laagje water erbij en zet half uurtje in een oven van 225°C of tot de pompoen zacht is en je het vruchtvlees er makkelijk uit kunt scheppen.
  2. Fruit het sjalotje en de gember in een beetje olie glazig.
  3. Doe er de eetlepel rode of groene currypasta bij (liefst zelfgemaakte) en bak dit een minuutje mee tot er een lekkere, gebakken geur vanaf komt. Voeg dan de kokosmelk, kippenbouillon en vissaus toe en het gare vruchtvlees van de pompoen. Breng aan de kook en pureer mbv blender, staafmixer of passeerzeef tot gladde, fluweelachtige soep.
  4. Proef en breng eerst op smaak/dikte met extra vissaus, extra bouillon en tot slot het limoensap. Garneren met lente-ui, koriander of reepjes limoenblad.
  5. Serveren in soepbord met wat garnalen. In soepkom kan natuurlijk ook, maar dan zakken de garnalen omlaag.
https://dynastyonline.nl/recept/een-makkelijk-pompoenrecept/